Henkies blog!
14 april 2024 - Badkamer
De radio, die op het plafond in de badkamer lag, werd bediend met een afstandsbediening. Daar had ik er inmiddels al twee nieuwe van besteld omdat de batterijen telkens als een gek leegliepen. Daarom had ik de batterijen er de laatste tijd telkens uitgelaten, maar ook nu werd de afstandsbediening weer slecht. Daarom hebben we de Eisound vervangen door een AquaSound BMN30EASY Bluetooth versterker. Nu kan ik gewoon via bluetooth een radiostation afspelen, of de audio op de NAS, of de mp3's op mijn telefoon. Ik wist niet zeker of ik een complete set met speakers moest bestellen, maar hij doet het goed met de speakers die er al inzaten van het bestaande systeem, dus ik hoefde geen nieuwe gaten te boren. Soms zit het mee...
13 april 2024 - Asperges
Dit keer in een salade met pistaches en citroen-tijm dressing...
12 april 2024 - Plantjes
Bij de Gamma waren de perkplantjes in de aanbieding. Die werden netjes in de tuin gezet, terwijl wij genoten van het lekkere zonnetje.
11 april 2024 - Waar eten we vanavond
Van restaurant Brunel kregen we weer eens een e-mail met het drie gangen keuze-menu. Dat werd dus vooraf makreel, bij het hoofdgerecht gebakken halloumi en picanha en Panna cotta na. Hmmmm.
08 april 2024 - Asperges
Dit keer met polpettes van gehakt met tomaat, mozzarella en anjovis met wat salsa van de overgebleven tomaat met rode ui.
07 april 2024 - Wat eten we vanavond
Clafoutis van spinazie met brie en pecannoten.
06 april 2024 - Eerste buitenborrel
Net als vorig jaar konden we voor het eerst weer eens in de zon buiten zitten op de verjaardag van Harry op 6 april. De foto's zijn van 7 april, toen we in Gouda 's ochtends ook het ontbijt buiten namen en natuurlijk een echte borrel in de middag, nadat we in de tuin en op het terras gesloofd hadden. Toch grappig dat dat in de loop van de jaren vaak begin april is geweest, met een enkele uitschieter naar februari en een paar keer in maart.
03 april 2024 - Wat eten we vanavond
Zeebaars en venkel uit de oven met tomaat-kappertjes-salsa en snel gewokte zeekraal.
02 april 2024 - Wat eten we vanavond
Bietencarpaccio met abrikozen-kwark en waterkers, met een focaccia.
01 april 2024 - Asperges
Altijd lekker, op Vlaamse wijze, met een extra paar groene asperges, die nog over waren gebleven van de Paasbrunch.
31 maart 2024 - Paaswandeling
Waarom zou je naar de keukenhof gaan als je ook in Gouda midden tussen de bollen kunt staan?
31 maart 2024 - Paasbrunch
Een klein beetje meer moeite om wat leuks op tafel te zetten op 1e Paasdag: een mangosmoothie, wentelteefjes met kruisbessen en een glaasje met zalm, roerei avocado en groene asperges.
30 maart 2024 - Wat eten we vanavond
Wildlasagne met hertenstoofvlees en paddo's.
29 maart 2024 - Wat hebben we bij de koffie
Een zelfgebakken taartje met aalbessen, bramen en kruisbessen in gelei.
29 maart 2024 - Pizza Friday
Nduja, artisjokhart, rode ui, paprika, pommodoro en mozzarella.
27 maart 2024 - Wat eten we vanavond
Krokant gebakken aardappel en halloumi uit de oven.
21 maart 2024 - Wat eten we vanavond
De bleekselderijsalade, die we oorspronkelijk op zondag zouden eten, werd verplaatst naar vandaag. Wat doe je er dan bij? Een lekkere baquette. Eerst in plakken gesneden, toen met knoflookboter (met fijngeknipte peterselie en zeezout) besmeerd en daarna in de over afgebakken. Smerig lekker zeg!
17 maart 2024 - Asperges
Eigenlijk zouden we zalm met een bleekselderijsalade eten, maar toen kwamen we op de markt alweer betaalbare asperges tegen. Het aspergesezien is dit jaar eerder begonnen dan we dachten, maar het menu werd toen natuurlijk snel verbouwd naar zalm met peterselie-macadamiaboter en asperges met macadamia-pesto (met dille, korander en peterselie). Lekkur...
16 maart 2024 - Wat hebben we bij de koffie
Een hele bak vol cheesecake-brownies met sinaasappel & kaneel...
15 maart 2024 - Pizza Friday
Met chorizo, paprika, rode ui, artisjokhart, pommodoro en cheddar.
09 maart 2024 - Wat eten we vanavond
Kaaskroketjes. Tijd geleden voor het laatst gemaakt. Is altijd even werk, maar erg lekker met een witlofsalade.
06 maart 2024 - Regenbroeken
Ik dacht vanochtend dat ik even helemaal gek werd. Ca 2 jaar terug heb ik me rot gezocht naar mijn regenbroek. Wel minstens twintig keer in de kast, op m'n bureau, in m'n tas gekeken. Ook op t werk "zou ik m daar hebben laten liggen?". Overal gezocht, nergens gevonden, dus uiteindelijk maar een nieuwe gekocht bij de vrijbuiter. Haal ik vanochtend mn tas leeg, want ik moest naar Den Haag, dus al die zooi die er naar Bilthoven normaal gesproken inzit kon er wel uit. Haal ik er twee regenbroeken uit!!!!! He? Hoe dan? Wtf? Ik was even 5 minuten compleet van m'n apropos. Ik had die tas toch wel 20 x bekeken? En nu blijk ik m dus al twee jaar onderin de rugzak meegesleept te hebben? Of ben ik in die aflevering van de Twilight zone beland van die 2 mensen die per ongeluk in de wereld terecht kwamen van die mannetjes die iedere 5 minuten de realiteit afbreken en weer opbouwen? En die ook wel eens vergaten iets terug te leggen! Ik kan er met mn pet nog steeds niet bij....
03 maart 2024 - Wat eten we vanavond
Een quiche met spinazie en halloumi.
27 februari 2024 - Wat eten we vandaag
Een zelfbedachte stamppot met Chinese kool, blauwschimmelkaas en walnoten.
24 februari 2024 - Wat eten we vanavond
Een tijdje terug had ik pommes duchesse gemaakt. Toen stuitte ik ook op een recept voor pommes dauphine: een mengsel van aardappelpuree en soezendeeg, gefrituurd tot luchtige bollen. Ze lijken wel een beetje op oliebollen, maar smaken dus naar luchtige puree. Heerlijk bij een reebiefstukje met vijgen in wijn-siroop met aangemaakte sla. Minstens 2 Michelinsterren vind ik...
20 februari 2024 - Pizza Tuesday
Nu eens pizza tuesday i.p.v. friday: pizza verdure grigliate, met gegrilde paprika, courgette en aubergine, met artisjokharten, pommodoro en mozzarella.
19 februari 2024 - Wat eten we vanavond
Weer zo'n weergaloos lekker uitziende stamppot uit het boekje "Stamppot!". Aardappelpuree met knolselderij, crème fraiche en kaas, met gebakken paprika en champignons. Eigenlijk moesten het portobello's zijn en moest de puree daar op geserveerd worden, maar die had de Plus niet. Met zo'n kookring kun je het echter ook fantastisch op een bord draperen!
15 februari 2024 - Waar eten we vanavond
Voor de verjaardag van Cristel hebben we gegeten bij restaurant de Kleischuur. Heerlijk gegeten, maar misschien had ik toch aan moeten geven dat ze spruitjes wat mij betreft aan de varkens mogen geven en niet aan mij. Tja, dat weet ik dan ook weer voor een volgende keer... De cranberries en saus maakten overigens veel goed.
13 februari 2024 - Wat eten we vanavond
Iedereen wordt toch blij van zo'n traybake met tomaten, aardappels, paprika's en zoete aardappel, afgetopt met wat halloumi?
12 februari 2024 - Wat eten we vanavond
Kikkererwten met spinazie, krenten en walnoten.
02 - 09 februari 2024 - Wintersport
Weer eens in de Dolomieten om de Sella Ronda te kunnen doen. We zaten dit keer met z'n 5-en in een appartement in Santa Cristina. Er lag hogerop redelijk wat sneeuw maar het was voor degenenen die na ons kwamen maar goed dat er op vrijdag sneeuw viel. Redelijk geskied, maar zowel Cristel als ik werden ziek en waren beiden een goede dag uit de running. Kan gebeuren. Het was in ieder geval weer gezellig, met natuurlijk als hoogtepunt de quiz van Henk Jan...
30 januari 2024 - Koolmees
Het duurde even, maar de koolmeesjes hebben eindelijk de pinda's ontdekt...
28 januari 2024 - Wat eten we vanavond
Een simpele Caprese salade met zelfgemaakt stokbrood. Dit was poging 2 voor het stokbrood. Erg luchtig geworden, met een knapperige korst, maar de karakteristieke ronde vorm heb ik nog niet bereikt: ik moet het waarschijnlijk sneller in de over doen en meteen beginnen te bakken. Op naar poging 3.
27 januari 2024 - Wat eten we vanavond
Reebiefstuk met gepofte biet en pommes Duchesse schuitjes, gevuld met een tomatenmengsel en peterselie.
27 januari 2024 - Koekjes
Ik heb weer eens spritsen gemaakt. Blijkbaar de boter iets te zacht gemaakt, want tijdens het bakken liep het deeg tegen elkaar aan en verdween deels de structuur van de spritsen, maar wel smerig lekker geworden. Op een deel maanzaad gestrooid ter variatie. Doet niet zo veel qua smaak maar geeft een leuke variatie.
22 januari 2024 - Wat eten we vanavond
Zuurkoolschotel met rode wijn, appel, brie en tijm.
20 januari 2024 - Accu-boormachine
Tijdens de verbouwing van de woonkamer was ie zo vol met stof en gruis komen te zitten dat ie gewoon bleef lopen als ik de startknop had ingedrukt vanwege het vuil. Tijd dus om hem eens uit elkaar te halen en goed schoon te maken. Stofzuigen, poetsen, een beetje contact spray op de juiste plekken en hij is weer als nieuw! (Nou ja, bijna dan...)
19 januari 2024 - Pizza Friday
Met paprika, pesto, rauwe ham en mozzarella en een beetje rucola om het af te maken.
18 januari 2024 - Amaryllis
Grappig hoe er uit zo'n bol een enorme hoge stengel met bloemen groeit.
13 januari 2024 - Wat eten we vanavond
Ongelooflijk lekkere gehaktballen van HOH gehakt met chorizo, in een saus van tomatenblokjes, knoflook en kruiden. Buiten beeld een zuurdesembrood met kruidenboter met verse kruiden.
12 januari 2024 - Pizza Friday
Dit keer met een bloemkoolbodem. Een bodem van gemalen bloemkool, ei, kaas en cashewnoten wordt eerst gebakken in de oven. Daarna belegd met ui, pommodoro, nduja, paprika, olijven en mozzarella en afgebakken. Wel lekker, maar een tikje droog en gezien de moeite gaat ie waarschijnlijk niet in de herhaling.
11 januari 2024 - IJskristallen
Lopend door het bos kwamen we deze bijzondere ijskristallen tegen. Lijkt een beetje op ijshaar waarbij water naar buiten wordt geperst en dan bevriest in een haarachtige structuur.
07 januari 2024 - Wat eten we vanavond
Kabeljauw uit de oven met een dukkah mengsel (sesam, korianderzaad, komijnzaad, anijszaad, venkelzaad, oregano en amandelschaafsel) met twee kropjes romaine sla met dressing van vijg-dadel balsamico en olijfolie. Lekker!
06 januari 2024 - Wat eten we vanavond
Tapas. Pimientos de padron, zamburiñas (OK, uit een blikje, meegenomen tijdens de vakantie in Spanje...), een kikkererwten-chorizo-paprika salade en een breekbroodje met maanzaad, sesamzaad (licht en zwart), en pittenmix.
06 januari 2024 - Vogelhuisje
Ja zeg, ik had dat doosje met pindakaas gevuld om die leuke kleine vogeltjes te lokken, niet die lelijke kraaien natuurlijk!
06 januari 2024 - Schaatsen
Mogelijk dat er volgende week geschaatst kan worden op natuurijs, maar rond het oude stadhuis kan er al een tijdje geschaatst worden op een kunstijsbaan.
04 januari 2024 - Wat eten we vanavond
Spaghetti met aubergine, ricotta, rode pesto en pancetta.
01 januari 2024 - Vuurwerkshow
We waren dit jaar op bezoek bij zwager Ronald. Er werd aardig wat de lucht in gestuurd in de Koekoekweg!
